一升瓶2本、2021年長期発酵柿酢
¥11,000
SOLD OUT
ここまでこだわる。
材料は 柿だけ 柿の収穫もします 一滴の水も加えていません 添加物は何もありません 酵母菌・発酵菌も無添加です 濁っているのは酢酸菌が生きている証です 厳密なろ過していません 加熱していません 発行から 熟成 まで 1年以上 2021年仕込の長期 発酵柿酢もあります。今回お送りするのは2021年仕込の一升瓶2本セットです。 ラベル 貼りも手作業です
地域の人生の先輩 山浦さんから教えられた通りにゆっくり作っています。昔からの方法で作っているだけです。ここまでこだわる、というほど 大げさではありません。ちょっと高齢者が季節を楽しみながら仲間と一緒に作っている感じです。今年で8年目になります。大量に作っているわけではありません。
一緒に作ったり ご家庭で作って頂いたり 買っていただいたりと、続けていけたら良いと思っております。
